やよい農園の記録

でました！黄金比！！



去年私が作ったブランデー黒糖梅酒と、梅を使ってブランデーケーキを焼きました。

焼きたては周りがサクサク！中はしっとり…
バターの香りがたまらない一品！



ブランデー漬けの梅がなければ、梅酒の梅を一晩刻んでブランデーに漬ければOK☆



是非おためしあれ☆






材料
○ブランデー漬けの梅　100グラム
○薄力粉　120グラム
○砂糖　100グラム
○バター　100グラム
○ベーキングパウダー　小さじ半分
○卵　2個
○梅の漬かってたブランデー　大2



1*バターを常温で柔らかくする。
2*バターに砂糖を入れよーくまぜる。
3*2に卵をまぜ、よーくまぜる。
4*ふるった薄力粉とベーキングパウダーを3に入れ、さっくり混ぜる。梅も入れこれもさっくり混ぜる。
5*180℃のオーブンで45分やく。
6*熱いうちにブランデーを塗る。
7*あら熱がとれたら、ラップやアルミホイルで包みしっとりとさせる。




できあがり☆

焼きたてと、冷たくしっとりさせた両方を是非食べてください！！


梅酒の梅がいきいきとすることができ、嬉しい☆
売り物にしたい！そんな美味しさでした(*^▽^*)