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やよい農園の野菜やお米作り、活動を通して、皆様に生きてゆく上で本当に大事なことってなんだろう？と考えるきっかけを作れればと記事を書いています。




ピロール農法で栽培したお野菜のセットや、お米の販売予約を受付中です。
にほんみつばちの蜂蜜販売やってます。
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飯山の山奥で農業を通して、生産、加工、販売を夫婦で力を合わせてやっています。
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2012年05月01日

ナスの保存食

『やよい農園の記録』を見ていてくださる方はわかるかと思いますが、夏に採れすぎたナスを干して、保存食を作りました。



それを活用して、お惣菜を作りました☆



なすを水でもどし、汁を絞り、油で炒めて、めんつゆと油揚げとちくわを入れて味を整えました☆



少しナスの苦味がありますが、好んで食べる方も多いそうです。










タグ ：保存食

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Posted by やよい農園 at 13:23│Comments(2) │やよい農園レシピ
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この記事へのコメント
おぉ～う！

お酒のお供に、美味そうです♪
Posted by ﾄｶﾞ坊 at 2012年05月01日 19:47
トガ坊様☆
ほろ苦い、乙なお味です(*^▽^*)
Posted by やよい農園 at 2012年05月03日 21:08
 
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