2015年03月22日
米粉マイスターの焼き比べ♪


栽培方法もやよい農園はかなりこだわり、手をかけます。
今年もお手伝い、お願いします!!
コシヒカリより原種に近く、アミノペクチンが少ないササニシキ。
米アレルギーも増えてきている。
米にまつわる事を今年はもっと学びながら、栽培もしながら、米粉の料理をより研究します。
今日はササニシキとコシヒカリの米粉でプレーンシフォンケーキを焼き比べ!
違うもんですね〜。
キメに違いがでました!
右がコシヒカリ、左がササニシキ。
今度はクッキーで焼き比べしてみます♪
Posted by やよい農園 at 20:42│Comments(0)
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