2014年02月04日
やよい農園の最近の食事情
最近、麹、甘酒や雑穀に興味が急激に沸きまして、本をたくさん購入。
これから色々な料理に使っていこうと思っています。
やよい農園の無農薬玄米で作った麹と、ご飯、木島平産の雑穀(黒米・もちきび)で甘酒を濃いめに作り、砂糖の代わりに使うので沸騰させ、これ以上発酵しないように発酵止めをし、清潔なタッパーで保存。一週間で使い切るか、冷凍。
夕べは白菜とにんにく、鶏胸肉を炒めるときに、甘酒と醤油で味付けしてみました☆おいしかった～☆
これから色々な料理に使っていこうと思っています。
やよい農園の無農薬玄米で作った麹と、ご飯、木島平産の雑穀(黒米・もちきび)で甘酒を濃いめに作り、砂糖の代わりに使うので沸騰させ、これ以上発酵しないように発酵止めをし、清潔なタッパーで保存。一週間で使い切るか、冷凍。
夕べは白菜とにんにく、鶏胸肉を炒めるときに、甘酒と醤油で味付けしてみました☆おいしかった～☆
Posted by やよい農園 at 13:23│Comments(2)
│やよい農園ニュース
この記事へのコメント
今日はお疲れ様！ひさしぶりに会って、子供大きくなってて…楽しみだねぇ～。 甘酒 料理に使ってるんだね。うちは私しか飲まないから、今度料理に使ってみようかな。玄米粥作って糀入れて作るんだけど、甘酒飲んでたら花粉症軽くなるのは気のせいかしら？かまくら祭り終わったら暇になるから、又 甘酒作るかな～。では、楽しんでね。
Posted by お米の花 at 2014年02月06日 22:29
お米の花さん☆
こちらこそありがとうございました！
かぼちゃのあんぱん、ひとまずいただきました！
お世辞抜きに本当に美味しくびっくり！
味にうるさい夫もこれは美味しい！生地も特徴的でかぼちゃのあんも美味しい。って言ってました！
何食べても美味しい。もっともっと沢山の人にお米の花さんのぱん、知ってもらいたい！
あまざけ、おかげで今週、ケーキ以外に砂糖使ってない！味噌と甘酒で大根煮たり、醤油と甘酒でこんにゃくいためたり。。。何にでも使えて、幸せです！
色んなことに効果あるんでしょうね！
また一緒に仕事したいです！指導も是非お願いします！
ご馳走様でした！
こちらこそありがとうございました！
かぼちゃのあんぱん、ひとまずいただきました！
お世辞抜きに本当に美味しくびっくり！
味にうるさい夫もこれは美味しい！生地も特徴的でかぼちゃのあんも美味しい。って言ってました！
何食べても美味しい。もっともっと沢山の人にお米の花さんのぱん、知ってもらいたい！
あまざけ、おかげで今週、ケーキ以外に砂糖使ってない！味噌と甘酒で大根煮たり、醤油と甘酒でこんにゃくいためたり。。。何にでも使えて、幸せです！
色んなことに効果あるんでしょうね！
また一緒に仕事したいです！指導も是非お願いします！
ご馳走様でした！
Posted by やよい農園 at 2014年02月07日 03:59
