やよい農園レシピ　牛すじのトロトロ煮

近所のお肉屋さんで1キロ250円で牛すじを購入。
ロケットストーブ(薪ストーブ)を活用して、煮込みました！！

やよい農園のニンニクたっぷり～♪







簡単に誰でもつくれます！ただ煮るだけ☆


材料　
・牛すじ　　1キログラム
・長ネギ　青い部分　二本分\\
・お好みでねぎの刻み　薬味として
A
・生姜　50グラム
・にんにく　1個
・水　400CC
・砂糖　１００グラム
・酒、みりん、しょうゆ　200CC


作り方　
1・牛すじを一口大にきる、めん棒等で叩く
2・すじ部分が白くなるまで、ねぎを入れて煮こぼす　２０～30分
3・2の湯を捨てすじを洗う
4・Aから下の調味料等を入れて1時間以上煮込む(お好みの味、食感になるまで)
※一時間でも十分おいしく食べられます。


お試しを☆