やよい農園　愛されレシピ　牛肉の旨煮

これは、絶対押さえておきたいレシピ！！！

牛肉の旨煮！！




簡単だけど、ご飯のおかずや、酒の肴に最高の愛されレシピ☆
これが食卓にでたきたら、喜ばれます！！


材料

・牛肉(厚切り)
・しょうが
・にんにく
・砂糖
・醤油
・みりん
・酒


作り方

①肉を一度湯でこぼす(沸騰したお湯にいれ、色が変わるまで湯でて、油を落とす。)
※ゆでこぼさないとトロトロで、それもおすすめ☆

②鍋に、肉が半分ひたる程度の、砂糖、醤油、みりん、酒で好みの煮たれを作り、沸いたら肉と生姜、ニンニクを入れて、落し蓋をして煮込む。

③こげそうだったら、少量の水を入れて調整する。

④煮汁がちょっとになったら出来上がり☆


肉、調味料、生姜、ニンニクなどはお好みで、自分の好みの量を見つけてください☆
家は、醤油とみりんが同量で、酒と砂糖は少量です☆

しっかり味付けをしました。