蒸しナス

・『農家が教える　加工・保存・貯蔵の知恵』
・農文協発刊



私のバイブルの一つ☆



生活の知恵を拝借している本です。この中に載っている『蒸しナス』。




最盛期のとれすぎたナスを蒸して、冷凍保存！！



収穫してきたナスを皮のまま丸ごと蒸し、あら熱をとったらビニール袋に入れるだけ。

食べる時には、冷凍庫から出して自然解凍。皮をむいて、七味唐辛子、醤油をかけて食べるのが一番おいしい(*^▽^*)



とろーっととろけるおなす☆





楽しみだなあ(*^▽^*)