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弱アルカリ性 無農薬 食味90のお米のやよい農園

2014年01月26日

やよい農園レシピ 牛すじのトロトロ煮

近所のお肉屋さんで1キロ250円で牛すじを購入。
ロケットストーブ(薪ストーブ)を活用して、煮込みました!!

やよい農園のニンニクたっぷり~♪


やよい農園レシピ 牛すじのトロトロ煮




簡単に誰でもつくれます!ただ煮るだけ☆


材料 
・牛すじ  1キログラム
・長ネギ 青い部分 二本分\\
・お好みでねぎの刻み 薬味として
A
・生姜 50グラム
・にんにく 1個
・水 400CC
・砂糖 100グラム
・酒、みりん、しょうゆ 200CC


作り方 
1・牛すじを一口大にきる、めん棒等で叩く
2・すじ部分が白くなるまで、ねぎを入れて煮こぼす 20~30分
3・2の湯を捨てすじを洗う
4・Aから下の調味料等を入れて1時間以上煮込む(お好みの味、食感になるまで)
※一時間でも十分おいしく食べられます。


お試しを☆


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Posted by やよい農園 at 06:44│Comments(0)やよい農園レシピ
 
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